芝士古早蛋糕

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歡樂糖原麥吐司招商火熱進行中,歡樂糖原麥教大家如何制作芝士古早蛋糕。芝士古早蛋糕用料︰芝士 6片低筋粉 180克雞蛋 12個玉米油 135克細砂糖 145克牛奶

產品詳情一

產品詳情二

附加產品資料

產品說明

歡樂糖原麥吐司招商火熱進行中,歡樂糖原麥教大家如何制作芝士古早蛋糕。

芝士古早蛋糕用料︰芝士 6片    高筋粉 180克     雞蛋 12個     玉米油 135克     細砂糖 145克      牛奶 120克(需要看情況調節)   鹽 1克

芝士古早蛋糕做法︰

首先,把稱好的玉米油,放到電磁爐鍋上加熱,有點泡泡就可以關火了,再倒入高筋粉快速攪拌,再將牛奶,還有雞蛋黃加入攪拌均勻,調節濃稠度,滴落慢慢消失就可以了,之後把面糊過篩


步驟 2



加點鹽以後,再打發蛋白,細膩後再分兩三次加入細砂糖,打到濕性發泡。挖一小半到蛋黃糊里攪拌,再倒回到蛋白中攪拌


步驟 3



模具需要用油紙墊底,攪拌好的糊倒一半入模具,放入芝士片鋪好就行,再把剩余的糊倒入,正平整,輕輕振一下。用水浴的方法,盤子上需要裝水,放入烤箱150度,上下火,烤80分鐘就可以了


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